ส่วนประกอบ

วิธีการทำ

1. ผัดพริกแกงกับน้ำมันพืช ด้วยไฟอ่อนๆ พอหอม
2. ใส่เนื้อไก่ กับบุกก้อนสาหร่ายลงผัดกับพริกแกง จนพริกแกงเหลืองหอม
3. ใส่น้ำเปล่า เร่งไฟให้แรงปานกลางจนเดือด แล้วใส่มะเขือเปราะมะเขือพวง ใบมะกรูด และพริกแดง (วิธีการใส่มะเขือต้องให้น้ำแกงเดือดจัดจะไม่ทำให้มะเขือเปราะดำ)
4. ปล่อยให้เดือด ประมาณ 1 นาที ใส่มะเขือสีดาลงไปตามด้วยนมสด ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บคนน้ำแกงให้เข้ากันแล้วใส่ใบโหระพาลงไปพอสุก
5. ยกลงเสริฟ กับเส้นบุกที่เตรียมไว้